- As vitaminas do grupo B, solúveis em água, muito sensíveis ao calor e presentes principalmente na carne, se preservam melhor na lata do que no processo de assado ou fervido da cozinha doméstica.
- No processo dos alimentos em lata, também são mantidas as proteínas e amidos, pois foram preparados à temperatura ideal e não precisam de novo cozimento.
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CONHEÇA ALGUNS DOS BENEFÍCIOS DOS ALIMENTOS ENLATADOS
- Prefira os alimentos enlatados. Eles são a garantia de um produto fresquinho, saboroso e nutritivo. O processo usado nos alimentos enlatados não modifica em nada a natureza deles. Proteínas, lipídios e glicídios dos alimentos são preservados, assim como as propriedades das verduras, frutas, peixes, frutos do mar e carnes são preservadas com todos os seus valores naturais.
- Se as compras de supermercado ficam armazenadas por um longo tempo na sua casa, não pense duas vezes antes de escolher a lata. Só ela protege com perfeição os alimentos e preserva todos os nutrientes até você abri-la.
- Os alimentos enlatados são os mais próximos do natural. A lata dispensa completamente os conservantes químicos, preservando os alimentos e mantendo todas as propriedades nutritivas e de sabor.
- Os alimentos enlatados são os mais higiênicos. 100% esterilizados e livre de micro-organismos.
- Aproveite o líquido das conservas para obter as vitaminas e minerais hidrossolúveis dos alimentos.
- A embalagem de aço protege o alimento da luz, ou seja, todos os elementos sensíveis à luz, como as vitaminas A, K e os ácidos fólicos.
